نفحات رمضانية (الجزء الثالث)

نفحات رمضانية (الجزء الثالث)   نفحات رمضانية (10) في رمضان، حيث طقوس السحور والإفطار، يأتي طبق الفول المدمس كأحد الأطباق الرئيسة على السفرة المصرية، وقد أتى هذا الحضور الطاغي لبقائه في المعدة فترة طويلة، ومن ثمَّ يقلل من شعور الصائم بالجوع، كما أنه طبق اقتصادي. وقد أقبل المصريون بكل طبقاتهم عليه، بمن فيم الملك فاروق؛ فقد كان مطعم "علي العاصي" بدمنهور يرسل يوميًّا للقصر الملكي "قِدْرًا من الفول" -القِدْر كان من الفضة، ليس من النحاس أو الألمونيوم- يكشف عليه طبيب بيطري،...

source http://www.alukah.net/spotlight/0/175156/نفحات-رمضانية-الجزء-الثالث/