القهوة

القهوة  جمال الدين أبو عبد الله محمد بن سعيد الذَّبْحاني[1]، شيخ من أشياخ اليمن عاش في منتصف القرن التاسع الهجري (منتصف القرن الخامس عشر الميلادي)، وكان متوليًّا رياسة الإفتاء بعدَن، تُعرض عليه الفتاوي فيقر منها ما يراه صوابًا، ويصحح ما احتاج منها إلى تصحيح. عرض له أمر اقتضى خروجه من عَدَن إلى برِّ الأعاجم، وأغلب الظن أنه الحبشة، وعاش في أهله دهرًا يشرب معهم شرابًا لم تعرفه الأعارب، فلما رجع إلى عَدَن مرض فتذكر الشراب فأحضر شيئًا من ذلك الحَبِّ وحمَّصه وطبخه بالماء كما كان يطبخه الأحباش،...

source http://www.alukah.net/culture/0/137724/